双豆黑椒焖牛腹肉
食材 |
分量 |
牛腹肉 |
800g |
姜块 |
30g |
拍蒜 |
40g |
洋葱碎 |
40g |
调和油 |
30g |
料酒 |
15g |
黄片糖 |
10g |
盐 |
3g |
黑椒碎 |
5g |
老抽 |
1g |
水 |
1200g |
球盟会黑胡椒汁 |
80g |
球盟会红腰豆 |
75g |
球盟会三角豆 |
75g |
制作步骤
1、牛腹肉切成2.5cm*2.5cm丁方状备用;
2、起锅烧油,放入姜块爆至金黄色,加入拍蒜、黑椒碎、洋葱碎爆香,将牛肉加入锅内煎至金黄;
3、加入味料,水份烧开,大火10分钟转文火焖制80分钟关火备用;
4、放入球盟会红腰豆,球盟会三角豆,复热焖制3分钟收汁即可。
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